torsdag 30 juni 2011

Fläderblomssaft

Vi har en stor fläderbuske på vår tomt som olyckligtvis blir helt täckt av svarta små löss varje år men själva blommorna är det inte löss på. Jag klippte rent blommorna och mördade lössen skoningslöst (maken har redan gått två ronder mot dem med deras ärkefiende såpavatten som allierad) och för första gången har jag nu provat att göra fläderblomssaft. Hur resultatet blev återstår att se men vi gjorde ett försök med ett recept jag hittade på nätet. Det ska bli ca 4 liter saft hur det nu kan bli det när man utgår från tre liter vatten men det är ju lite i blommorna och citronerna också.

  • 50 stora fläderblomsklasar
  • 4 citroner 
  • 4 l socker
  • 100 g citronsyra
  • 3 l vatten
  1. Skölj blomklasarna noga i ljummet vatten och låt rinna av.
  2. Skölj citronerna noga i ljummet vatten (borsta gärna med rotborste). Skär den i tunna skivor.
  3. Varva blomklasar, citron, socker och citronsyra i en bunke eller hink.
  4. Koka upp vattnet och häll det kokande över blommorna.
  5. Låt stå i rumstemperatur i 2 dygn och sedan i kylskåpet i ca 2 dygn .
  6. Sila upp saften i flaskor. Förvara kallt.
Saften går bra att frysa. Min vana trogen började jag omedelbart ändra i receptet innan jag ens provat. För en syrligare saft använde jag sex citroner, 120 g citronsyra, 70 blomklasar och bara 2 l socker. Jag löste också socker och citronsyra i vattnet för enkelhetens skull. Enligt ett tips i kommentarerna under receptet kan man göra marmelad på citronskivorna som man silar bort sedan så det blir nästa projekt!

söndag 26 juni 2011

Cheesecake med kexkross och ingefärshallon

Det blev en härlig midsommarefterrätt som kanske försvann lite i vad som blev ett hav av efterrätter. Men kakan var ändå god och värd att göra igen men mer glasstårta än cheescake tycker jag nog. Ett tips är att röra smeten som man gör när man gör glass under tiden som den fryser för att den inte ska bli så isig.

10-12 bitar
250g frusna hallon
2 msk + 2 dl socker
200 g chokladkakor tex oreos eller ballerina kladdkaka
2 ½ dl vispgrädde
2 tsk vaniljsocker
3 ägg
200 g färskost av philadelphiatyp
rivet citronskal av en citron
½ dl färskpressad citronjuice
Garnering: 
citronmeliss
300 g frusna hallon
3-4 bitar syltad ingefära


  • Tina hallonen till kakan. Mosa dem tillsammans med 2 msk socker.
  • Krossa kakorna grovt.
  • Vispa grädden hårt med vaniljsockret.
  • Vispa ägg och socker pösigt i en  annan bunke och vispa sedan ned färskost, citronskal och juice.
  • Vänd försiktigt ned de mosade hallonen och vispgrädden
  • Häll smeten i en form ca 24cm i diameter klädd med plastfolie. Häll på kaksmulorna och ställ i frysen i 6 h. 
  • Tina hallonen till garnering. Hacka ingefäran fint och blanda med bären. Ställ i kylen.
  • Ta fram ett litet tag innan servering och låt tina lite. Garnera precis innan servering.

    lördag 25 juni 2011

    Midsommar

    Vi hade en jätte trevlig midsommarafton. Mamma och pappa kom till lunch. Vi fikade lite och tog en promenad till Gunnerud, åt lite smultron, tittade på kossorna och mest njöt av väder och uppehåll.

    Till middag kom Hannes och Linn och Jenny och Stefan också. Vi grillade en massa och åt abnorma mängder efterrät. Både cheescaken jag hade gjort och jordgubbstårta som Hannes och Linn bakat och en massa jordgubbar som mamma och pappa hade med.


    Efter middagen spelade vi Gägga, spelet som Linus gjort åt oss. Den är en storfavorit och hittills har vi inte spelat det med någon som inte tyckt att det är ett riktigt roligt spel.

    torsdag 23 juni 2011

    Dagens ord

    Linea Nigra

    Jag vet inte när den dök upp men jag har haft den rätt länge. En brun rand tvärs över magen. Linea Nigra betyder helt enkelt svart linje och uppkommer under graviditet då graviditetshormonerna östrogen och progesteron orsakar en förhöjd produktion av pigmentet melanin.
    Vanligtvis så uppstår linjen mitt på magen från naveln och neråt där den raka bukmuskeln tänjs ut för att ge plats åt livmodern. Linjen kan dock också gå vertikalt över magen. När denna uppkommer är lite olika från person till person men vanligtvis under andra trimestern. En del kvinnor får ingen rand alls.

    tisdag 21 juni 2011

    Dagens Ord

    Frangipani

    Idag fick jag lära mig namnet på en buske jag länge funderat på vad den heter. Det är en favorit. Inte så vacker men den doftar fantastiskt. Vi hade en sådan när vi bodde i PE. Det är fantastiskt händigt med vänner som är botaniker. Ett MMS och så får man svar, nästan med en gång. "Det är en fibbla av något slag, finns hundratals i Sverige" eller det är en Skogsviker. Idag när jag på uppmaning kollade mailen fick ännu en växt sitt namn
     
    Plumeria rubra

    “stora vridna väldoftande blommor I vitt, rosa eller rött, ofta med ett gult eller orange svalg. Populärt prydnadsträd, t.ex. på Hawaii där besökaren hälsas välkommen med ett halsband av frangipani-blommor. I Indien och Sri Lanka är Frangipani ett heligt träd, tempelträd. Släktet Plumeria är uppkallat efter en fransk växtintresserad Franciskaner-munk, Charles Plumier, som reste I Västindien på 1600-talet. Om trädet skadas det minsta produceras kopiösa mängder vit giftig växtsaft som har medicinska egenskaper.”
     
    Hälsningar,
    Birgitta




    Stockholm

    Vi tog en snabbtur till Stockholm. Över ett dygn bara.

    Svärföräldrarna kom och hämtade oss på lördag morgon och så åkte vi till Gs farmor. Hon har flyttat till ett ålderdomshem under våren och mår jätte gott där. Det var härligt att se för det har varit svårt att hälsa på henne de senaste åren. Hon har så mycket prestationskrav på sig att hon ska fixa mat och fika och orkar egentligen inte det. Nu har hon släppt allt sånt och var bara glad att se oss. Vi pratade mycket och gick en promenad till Skärholmens C i det fina vädret.

    När hon skulle äta åkte vi till Gs mormor där vi skulle sova. Vi åt en fantastisk god middag med henne och söndagmorgon följde vi med till kyrkan när hon var kyrkvärd. Det var mysigt men predikan var helt värdelös. Det är sånt som gör att jag ibland funderar på att skaffa venia.Vi fick en chans att träffa gamla familjevänner också. De är så himla gulliga och man känner sig hemma hos dem med en gång. 

    Det var särskilt roligt att få visa Gs mormor och farmor magen. De är verkligen glada för vår skull.

    måndag 13 juni 2011

    Bygga lite

    Min fantastiska pappa gör så lämpligt praktik i vår stad. Det innebär att dagar han slutar tidigt eller börjar sent kan han komma och hälsa på oss. Nu har vi påbörjat ett länge omtalat projekt, att bygga förvaring under trappan. Vi tog en sväng till Solareturen och efter noggrant räknande införskaffade vi två garderober, en hylla och två byråer.


    De passade ändå inte riktigt trots vårt räknande men nästan. Pappa fick såga lite i dem. Vi snickrade slutsteg på trappan och skruvade fast lister som vi i sin tur skruvade skåpen i.


    Ett genialiskt drag från pappas sida var att dra in el i hyllan för modemet. Det var mitt bidrag. Jag är en hejare på el.

    Nästa steg nu är att snickra skräddarsydda (borde kanske heta snickarsnickrade istället?) skåp där det är hål och sedan klä allt med vit panel.

    torsdag 9 juni 2011

    Diskussioner

    Vissa saker gör mig upprörd. Som orättvisor, eller människor som menar att könsmaktsordningen inte är ett reellt faktum. Vissa saker kan jag inte låta vara utan bara måste kommentera och ibland kan det leda till riktigt spännande diskussioner... 


    ... och ibland uppskattas det inte alls. Jag menar ju aldrig att vara elak men om någon säger något riktigt dumt måste jag ju ifrågasätta det.

    Men det känns viktigt att det blir en diskussion och inte en debatt. Min kära make håller inte alltid med om mina åsikter. Han går mycket på fakta, jag går mycket på känsla och det tog lång tid innan vi tog oss ur debatt-mode där jag stod med gråten i halsen och inte riktigt förstod varför jag kände mig som att jag blivit överkörd av en ångvält. Det tog ännu längre tid innan jag kunde sätta ord på det. Därför var det så spännande att läsa Bob Hanssons blog idag där han reflekterar över just detta. Jag gillar verkligen Bob! Läs.


    "Typ; jag fattar inte helt vad det handlar om, hur det ligger till, hur vi ska gå vidare, du fattar inte helt precis allting, utmärkt, låt oss ta reda på lite mer än vad vi redan vet, tillsammans." 

    tisdag 7 juni 2011

    Äntligen sommar

    Det har varit galet varmt länge nu! Soliga härliga dagar och jag har semester sedan en vecka tillbaka.

    Det kändes konstigt att gå på kompledigt och veta att arbetskamraterna åker på läger med musikalgänget på söndag och jag inte ska med. Kompledigt går i semester och sedan föräldraledigt så jag är inte tillbaka på jobbet förrän i början av april. Det känns om möjligt ännu konstigare.

    Men just nu bara njuter jag, badar, sitter i solen, pysslar i trädgården, löser korsord, bygger IKEA möbler och renoverar barnrum.


    onsdag 1 juni 2011

    Födelsedagspresent

    Brorsan fyllde år och med tanke på hans stora entusiasm när det kommer till mustascher fick han en alldeles egen mustasch-tröja med kända mustascher. Det är en helt vanlig t-shirt i ekologisk bomull som jag målat på med textil penna.