Dagens Ord

Snålvatten

Snålvatten kallar min farfar dregel för. Det är ett lustigt ord. Snål kan tolkas på två sätt, snål det vill säga girig, gnidig, överdrivet sparsam eller så kan snål betyda lysten eller begiven på. Den betydelsen finner man nästan bara i finlandssvenskan.

Arvid har dreglat non-stop sedan han var några månader och jag tänkte att det ger sig väl men han får bara fler och fler tänder. Och det är väl bra antar jag för han äter bara mat i stora bitar nu. Allt annat är äckligt!

Dagens Ord

Hund

Dagens ord är hund. Det tog ett litet tag innan han fattade grejen med tecknet. Först försökte han klappa på mitt ben istället. Logiskt. Men när mamma och pappas chefer Aisha kom och hälsade på idag satt tecknet utan tvekan.

Prinsesstårta

Maken fyllde år och önskade sig en prinsesstårta som fördelsedagstårta. Det har jag aldrig bakat förut så det var en spännande utmaning. Men den blev rätt fin om jag får säga det själv. Dock var den godare några dagar efteråt så det hade nog inte skadat med mer fyllning för att göra den ännu saftigare. 

4 ägg

2 dl socker

1 dl vetemjöl

1 dl potatismjöl

½ tsk bakpulver

marsankräm

hallonsylt

hallon (färska eller tinade frusna)

ca 2 dl grädde

300g marsipan

karamellfärg

2 msk florsocker

(blockchoklad)

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en rund form.

Dela äggen och vispa vitorna till ett hårt skum. Tillsätt gulorna och sockret växelvis under vispning. 

Blanda mjöl och bakpulver och rör ned i smeten. 

Häll i formen och grädda 25 min i nedre delen av ugnen.

Stjälp upp och låt svalna.

Blanda marsansåsen efter instruktion på förpackningen som anvisar kräm snarare än sås. 

Vispa grädden hårt och blanda i vaniljkrämen. 

Mosa bären och blanda med sylten. 

Färga marsipanen valfri färg med karamellfärgen. 

Dela kakan i tre delar. 

Här kommer det trickiga. I receptet står det att man ska kavla marsipanen till en stor rundel som täcker tårtan, för att sedan bre den över tårtan så den täcker hela inklusive kanter. Man kan kavla den mellan två smörpapper och använda florsocker som mjöl för att den inte ska fastna lika mycket men det är ändå skitsvårt! Marsipanen veckar sig och fastnar och går sönder och är en källa till oändlig irritation. Jag gjorde helt enkelt tårtan upp-och-ned. Så här fortsatte jag:

Ta fram en rund glasskål med den form du vill ha tårtan i. Klä insidan med plastfolie. Försök att få folien så slät som möjligt och vik den över skålens kanter så den håller sig på plats. Pudra foliens insida med florsocker. 

Kavla marsipanen mellan två smörpapper så stor att den kan täcka hela kakan. Ta loss rundeln och kläm ut den i den folietäckta skålen. Låt lite av marsipanen gå över kanterna på skålen. Tumma ut alla veck så marsipanen är så slät som möjligt. 

Fyll toppen med lite av grädd- och vaniljkrämsfyllningen för en bulligare, rundare tårta. 

Lägg på första tårtlagret. och bre på rikligt med vanilj fyllning och hallonfyllning. 

Lägg på ett lager till och bre på den fyllning som är kvar. 

Lägg på det sista lagret. 

Vik ned marsipankanterna över sockerkaksbottnen. 

Lägg ett tårtfat upp-och-ned som lock ovanpå skålen. Håll stadigt och vänd allt upp-och-ned så tårtfatet hamnar underst. Lyft på skålen och dra försiktigt av plastfolien från tårtan. 

Jag dekorerade det hela genom att smälta blockchoklad över vattenbad och sedan spritsa den så den stelnade på tårtan och bildade en stam på rosbusken. 

De blå rosorna gör man genom rulla små kulor av marsipan. Tumma ut kulorna till tunna kronblad. Rulla ett kronblad till en lös rulle och fäst de andra omlott runt rullen. Kläm bara fast dem längst ned i basen av blomman. Bygg på tills rosen är så stor som du vill ha den. Löven gjorde jag genom att rulla en droppformad marsipankula och sedan tumma den platt. För en snygg effekt kan man måla dem med lite karamellfärg efteråt för att få lite nyanser i färgen. Här finns en bra beskrivning med bilder. 

Placera ut rosor och blad på tårtan och pudra allt med lite florsocker precis innan servering. 

Räcker till ca 12 bitar. 

Dagens Häng

Det går snabbt nu! Jag gick ut ur rummet ett ögonblick bara, en minut eller två kanske och när jag kom tillbaka hade ettåringen klättrat upp på köksstolen, vidare upp på bordet och var i full färd att med min kniv och gaffel skrapa det sista ur lunchlådan. Man kan inte annat än skratta, ta fram kameran och i fortsättningen alltid alltid alltid skjuta in stolarna under bordet...

Anja Pärsson har kommit ut som flata. Eller ja, egentligen inte, men hon berättade att hon älskade en tjej. Att inte specificera sin sexualitet är ett privilegium som av heteronormen undanhålls de heterosexuella. Starkt och modigt och nog måste Anja få vara bara Anja, flickvän och mamma men det blir ett problem tycker jag när en offentlig person går ut och säger att hon inte vill associeras med hbt rörelsen.

För mig är det som alla kvinnor som säger att de inte orkar bry sig om genus, som inte vill associeras med feminism. Det liksom bubblar i mig av ilska och jag vill bara skrika åt dem att de aldrig hade varit där de är om inte det vore för alla hbt-aktivister, alla feminister som kämpat alla år innan de ens fötts. Anja hade aldrig ens kunnat tänka tanken på att komma ut och i P1s "Sommar" berätta om sin kärlek till flickvännen Filippa om inte oändligt många andra kvinnor och män tagit smällarna och kämpat för att kärlek ska vara kärlek oavsett vem man älskar. Precis på samma sätt är det alla starka kvinnor som tagit smällarna, stått på sig, stått raka trots hot, hån, förakt, spott och spe som gjort att kvinnor idag har lyxen att kunna säga att de inte bryr sig om feminism och genusfrågor.

Men trots kampen som pågått för jämlikhet mellan män och kvinnor, homo- trans- bi- och hetero så är det fortfarande långt från jämlikt. Det är detta som gör det så oerhört viktigt för offentliga personer att vara förebilder, att våga gå i spetsen, våga stå upp och prata för de som inte har röster som hörs lika tydligt, för de som ingen lyssnar på. 

Att gräva guld

Min gammelmorfar hette Karl-Arvid och var en hedersman, åtminstone om man får tro min morfar, och det får man. Karl-Arvid åkte till Alaska och grävde guld. Först var han borta två år, så kom han hem och förälskade sig i gammelmormor Elin. De förlovade sig och han fick tillåtelse att åka två år till. I Alaska drack han bara mjölk i baren, som Fantomen, och på de kalla vinternätterna låg han inrullad i en gigantisk vargskinnspäls. När han kom hem igen köpte han en stor gård, Västanmossa, kontant för guldet han grävt. Det är klart att min son fick namn efter Karl-Arvid. 

Jag har också grävt guld. Dock inte i Alaska men det var inte utan vedermödor som jag skrapade ihop det lilla jag fick. Det blev nog något fel med blomningen i år för det fanns nästan inga bär och bara guldgula blötmölter plockar jag, inga kart för det är ett ofog. I tre timmar klafsade jag runt på myren i svärmors lågstövlar (lågstävlar är för övrigt också ett ofog men oändligt mycket bättre än mina egna joggingskor) och fick ihop knappt ett kilo. Men det är det värt för det finns få saker som är så gott som hjortronsylt! 

Störst av allt är kärleken

Jag älskar bröllop! Det är så fantastiskt stort och vackert när två människor älskar varandra så mycket att de vågar ta steget att lova älska varandra resten av livet. Två fantastiska bröllop har jag fått vara med på den här sommaren. Ett i Skåne och ett i vår egna vackra domkyrka. 

Först ut var finaste söt-Sofie och hennes Martin i Lomma kyrka. Jag hade förmånen att få sjunga på deras vackra vigsel tillsammans med Amanda. Det var nog det mysigaste, att få spendera en hel helg med goaste Amanda. Men lite tufft var det att vara ifrån pojkarna en hel helg. Det var första hela helgen bortifrån och efter det var det slut ammat men jag kan ärligt säga att jag har aldrig haft en så snygg byst som på det bröllopet... 

Andra bröllopet var raraste-Sara och hennes Martin. Aldrig har jag sett en brud stråla som henne. Finaste finaste Sara. Jag är så lycklig för deras skull, och för min för snart kommer hon hem till Värmland igen och tar med sig sin make, permanent denna gången. Mamma och pappa kom och passade Arvid. Det var första gången vi haft barnvakt så länge. Det funkade kanonbra och han sov som en liten gris. Halv fyra kom vi hem och mamma och pappa åkte hem på natten då vi kommit hem. Note to self: Nästa gång tar vi barnvakt även dagen efter. Men vi åt brunch med brudpar och gäster på deras hotell dagen efter och då var det ändå rätt kul att Parvel fick vara med.

Parvel lär sig gå

Parvel håller på att lära sig gå. Det är så coolt och helt ofattbart att för ett år sedan var han ett litet hjälplöst knytt. Det är lite vingligt ännu och han kryper fortfarande när det ska gå fort fram men snart springer han ifrån mig. Det var i sista minuten vi fick upp staket runt trädgården. 

Dagens häng

Mys med kusinerna i den nya korgstolen på altanen. Bättre blir det knappast. 

Ett år

Ett år går så fort. För ett år sedan hade jag nyss gått igenom 20 timmar med värkar. Sett mitt barn för första gången ett litet hjälplöst knyte, och nu ett år senare gör han sina första tecken, tar sina första steg, börjar äta själv.

Dagens häng

Juli chockerade med en solig dag utan regn. Maken jobbade så vi tog picnic med och drog till Alsters strandbad Parvel och jag. Schysst häng men lite svårt med alla andra barn och deras leksaker som man inte fick använda. Detta med ditt och mitt existerar inte riktigt ännu i sonens värld. Det är mest bara mitt.

Ingen liten lort

Jag älskar mitt jobb. Och jag älskar de människor jag får förmånen att lära känna. Jag är så tacksam för privilegiet att få följa dem en bit på vägen, vissa längre än andra. Och just därför är det så svårt att dra gränser.

Vad är jobb och vad är fritid? Vad delar jag och vad är mitt eget? Vad är personligt men vad är privat? Vart drar man gränsen för sitt engagemang?

Det finns vissa ungdomar som kommer en närmre. Och när de behövt mig har nej inte varit ett möjligt svar. Trots att jag har semester. Trots att klockan är två på natten. Det finns inget alternativ mer än att finnas där.

Men kanske måste det få vara så. Vissa saker måste man göra. Inte för att det är mitt jobb, utan av ren medmänsklighet. Det är som Astrid Lindgren skriver, annars är man ingen människa utan bara en liten lort.

Dagens ord

Katt

Ett ord som vi gillar i vår familj.

Parvel älskar vår katt. Hon gillar faktiskt honom också, tro det eller ej. Rätt märkligt med tanke på hans hantering av henne. En dag hittade jag dem i hallen. Parvel hade trängt in henne i ett hörn och satt och sög på hennes öra... Av ren kärlek alltså...

Näst efter mammamma och pappappa så var det katten som fick ett ljud. Ssssssss. Så det är inte konstigt att pavels första tecken blev katt.

Laxsallad

En himla god sallad när det ägt sommar och varmt ute eller för all del när det är regnigt och kallt som idag. Allt varieras i valfri mängd

Grönsallad (isberg eller annan)
Tomat (gärna körsbärstomater)
Gurka
Sockerärtor
Avokado
En bit lax per person
Ett ägg per person
Räkor
Glasnudlar
Sweet chilisås
Valfri örtvinegrette
En Citron
citronpeppar
Salt

Hacka ärtor, sallad, gurka, avokado och tomat i valfri storlek.

Koka upp vatten. Stäng av plattan och lägg i nudlarna 3 min eller följ anvisning på paketet. Häll av. Klipp i mindre bitar. Häll över chilisås och blanda.

Koka ägget så det blir hårdkokt. Skala och dela i klyftor.

Riv skal av citronen. Pressa juicen. Klappa in citronskal, peppar och salt i laxen och låt steka i citronjuice i stekpanna tills genomstekt.

När alla ingredienser svalnat blandas de samman i valfria proportioner. Häll över valfri örtvinegrett. Servera med bröd.