Spenatsoppa

Oftast tycker jag att soppor passar bäst på höst och vinter men det finns vissa undantag. Spenatsoppa är ett av dem och mormors grönsakssoppa, som jag tyvärr inte hann lära mig innan hon glömde bort hur man gör, är en annan. Massa järn finns det i spenatsoppa också så det är lite synd att reda av den med grädde och mjölk men det är så mycket godare. Jag gör den alltid på känn och serverar med ägghalvor som ju helst ska vara från mammas hönor. Här följer ett ungefärligt recept.


500 g hackad spenat
½ l grönsaksbuljong
½ l mjölk
1 dl grädde
½ dl vetemjöl
lite olja
två finhackade gula lökar
två vitlöksklyftor
två matskedar oregano (gärna grovhackad färsk)
smaka av med salt och svartpeppar

Fräs lök med kryddor och vitlök i oljan så att den blir mjuk.
Gör en redning av lite av mjölken och mjölet.
Tillsätt buljong, mjölk, grädde och koka upp.
Tillsätt redningen och koka. Om soppan önskas tjockare kan man tillsätta mer redning.
Servera med två halvor kokt ägg per portion.

Outfit

Jackan är ny från H&M, en kort, ljus och vårig jacka med lite kortare ärm. Vantarna med avklippta fingrar är från indiska. Änglapinglan pinglar trevligt mot magen när jag går i vårsolen och matchar örhängena jag fick i födelsedagspresent av Hannah. Mina röda fred perrys är också ett vår-måste även om de bara skymtar suddigt på bild.

Våffeldagen

Hur Marie bebådelsedag, Vår-Fru-Dagen, förvanskades till Våffeldagen är för mig en gåta men jag är glad att det blev så för våfflor är väldigt gott. I alla fall om de är nystekta och alldeles fras-mumsiga.

De är mångsidiga också. Antingen kan man äta dem som efterrätt med glass eller grädde, sylt eller bär. Eller så kan man blanda i grahamsmjöl, rivna morötter eller spenat i smeten och toppa med creme fraiche, hackad lök, löjrom och annat uppe på och äta som huvudrätt.

Vi har infört en ny tradition. Vi firar våffeldagen i tre dagar, våffelafton, våffeldagen och annandag våffla. varför skulle man inte göra det? Det funkar ju med alla andra stora kyrkliga högtider... och våfflor är ju gott!

Här kommer mitt recept för en lyckad våffeldag:

Frasvåfflor

3 dl vetemjöl
4 dl mjölk
1 tsk bakpulver
100 g smält smör
lite salt

1. Blanda torra ingredienser med lite mjölk till en jämn smet
2. Tillsätt resten av mjölken och det smälta, avsvalnade smöret
3. Stek i ett våffeljärn tills gyllenbruna.

(Tips: Vill man att våfflorna ska vara frasiga även när de inte är nystekta kan man använda 10g jäst istället för bakpulver)

Dagens ord

Dagens ord är: Undulat

En Undulat är en liten papegojfågel, ca 15-20 cm stor. Den är sällskaplig och hålls ofta som burfågel.
Eller så är det en tunn, osyrad kaka använt som nattvardsbröd.

Det beror på vem man frågar

Vi gjorde en tidslinje med bilder som alla på något sätt hängde ihop med Jesus liv. Mina kids hade i uppgift att placera dem i ordning. Det blev en del diskussioner bland annat om bilden av en präst som håller upp bröd och vin i nattvarden. "Det fattar du väl" sa en av mina grabbar upprört till sina kompisar i konfagruppen, "att den måste höra till nutid. Jesus hade väl vanligt bröd och inte en sån där undulat fattar du väl"

Dagens ord

Dagens ord är: Silvertejp,

eller vävtejp som det egentligen heter på svenska.
Ibland kallas den felaktigt för gaffatjep från engelskans gaffer men den tejp som används av gaffers lämnar inga limrester på utrustning som silvertejpen gör.

Silvertejp kan erkänt användas till precis allt (tror du mig inte läs här). Min lillebror har en plånbok gjord av enbart silvertejp och man kan laga nästan allt med den. När vi var på promenad här om dagen gick vi förbi det här trasiga trädet som någon vänlig själ tejpat ihop med silvertejp och det ser ju som nytt ut. Syns inte ens att det var trasigt.

Spelkväll

Vi hade en mysig spelkväll i lördagskväll. Hör och häpna blev jag inte sur, och jag slog inte på någon alls trots att de flesta sällskapsspel egentligen är utanför min bekvämlighetszoon.

Det går i familjen det där. Faster har slagit iväg krocketklot mot min kära fars huvud. Han i sin tur har rivit sönder plagg i ren frustration. Mellanbrorsan och jag är inte mycket bättre men jag har i alla fall så pass mycket självinsikt att jag inser mina begränsningar och håller mig borta från vissa spel.

Trots detta var det riktigt mysigt igår. Några av Annas gamla kompisar var här och några av våra gemensamma från kören. Vi spelade det fantastiska spelet Gägga till allas förtjusning och sedan en omgång TP. Utöver detta moffade vi enorma mängder snacks.

Dagens Outfit

Sköna härliga vårvinterkläder. Den stickade tröjan är från gina. Jag älskar mina kängor. De var en så bra investering! Vantarna är från indiska om jag inte minns fel. Västen fick jag med på köpet nån gång när jag beställde på nätet. Den är vändbar och har ärmar också som man kan sätta på med blixtlås men som jag aldrig använder.

Vårpromenad

Det känns att det börjar bli vår. Även om snön fotfarande ligger djup på sina ställen smälter den i rasande takt till porlande små bäckar. Vi tog en promenad i vårsolen som verkligen värmer skönt. Jag hade bara väst på mig och frös inte alls!

Vi gick en väg jag aldrig gått förut och den var fantastiskt vacker. På bara tio minuter hemifrån var man ute på landet. Längs Alsterån låg fantastiska gårdar som måste varit del av ett bruk någon gång.

Vi gick längs Frödingleden och kom ut vid Alsters herrgård. Rundan var kanske en mil totalt och det var en helt underbar promenad även om det bitvis kanske var lite mer snö än vi räknat med. På ett ställe i skogen sjönk vi ned till knäna.

När vi kom hem kunde vi inte med att gå in utan satt ett tag i solen lutade mot garageporten och njöt. Snart har snön på altanen tinat så att man kan sitta där.

Amerikanska pannkakor

Vi hade en riktigt mysig söndagsfrukost idag, eller kanske snarare brunch.

Efter en skön dusch stekte jag amerikanska pannkakor. Det har jag nog inte ätit sedan jag var liten. Gustaf tinade lite bär och vispade grädde som serverades till pannkakorna. Macka, te, jos, bacon och annat mumsigt fanns också på frukostbordet.

Här är det busenkla receptet:

För 10-12 stycken behövs:

• 2 ½ dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• ½ tsk salt
• 1 msk socker
• 2 ½ dl mjölk
• 2 msk smält smör + smör till stekning
• 1 ägg

Gör så här:

Blanda ihop de torra ingredienserna till smeten. Vispa sedan i mjölk, smör och sist ägget.
Stek pannkakorna i lite smör i en stekpanna. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.

Puss till alla kvinnor

Det är inte så att jag tycker att den ska gå obemärkt förbi, den internationella kvinnodagen, det är bara det att jag inte tycker att det räcker med en dag bara.

Jag fick sms och gratulationer. Idag är tydligen en dag när mina kära känner att de bör gratulera den jobbiga feministen i familjen.  På sin blogg, som är läsvärd (läs här) och ack så mycket mer välskriven och uppdaterad än min, skriver min kusin: "Puss alla kvinnor på kvinnodagen, skriver en manlig bekant på Facebook och jag stirrar en stund på pussen. Ett minne av sånt jag brukade skriva låtar om sipprar fram genom semmelgrädden. De handlade aldrig om att vi får för få pussar."

Det handlar inte om behov av uppmärksamhet. Det är inte ett kommersiellt jippo. Det handlar om våldtäkter som inte tas på allvar. Om orättvisor, förtryck och härskartekniker. Om ett språk där det manliga till och med lagt beslag på Gud. Om så mycket mer än man hinner uppmärksamma på en enda dag.

Jämställdhet, we can do it! Så länge vi ser prydliga ut,  inte är för högljudda, passar in i normerna och det inte tar längre tid än en dag om året.

Crapbooking

Jag var på mässa igår. Det är helt otroligt. Det var till och med min idé. Jag tänkte att det kanske kunde vara kul och det var det. I ungefär tio minuter. Sedan hade jag tröttnat på trängseln och allt folk!

Efter trettio minuter var jag redo att ge upp!

Efter fyrtio minuter hade folkmassan börjat avta och sakta men säkert kunde man ta sig in och titta på vad utställarna faktiskt hade att visa.

 Fascinerande faktum är att alla verkar tycka att man ska köpa ett färdigt koncept. Köp papper A att matcha med papper B. Klistra på blommor C, blad D och ett sött litet band att knyta ihop allt med. Men det fanns en del kul grejer, basutbud. Jag köpte några mallar och lite papper. Lite roliga idéer fick man också. En liten presentbok som var kul. När man bläddrar skjuts en bild ut, lite för varje blad. Den var fin.

Dagens ord

Sludd

Betyder snöblandat regn om man får tro yr.no, en sida som jag gillar mer och mer ju oftare jag använder den. Om man pekar på de små ikonerna kommer det upp förklaringar. Snö, klarvär, Sludd. Det är lite fusk för det är ju norska men är det inte fantastiskt. Sludd. Man kan riktigt höra hur vidrigt det är. Sludd.

 

Sociala obligationer

Den här veckan har varit en vecka då jag klämt in träffar med en massa människor som jag träffar allt för sällan men känner att jag borde träffa oftare.

Igår kom en gammal kompis hit och fikade. Vi lärde känna varandra när vi konfirmerades tillsammans. Hon kom på förmiddagsfika, vi pratade en massa och vips var klockan fyra. Jag har ingen aning om vart tiden tog vägen!

Idag har jag fikat med både min extra-lillasyster och en gammal barndomskompis. Det blir ju inte jätte långa fikan man sitter men man hinner ändå uppdatera sig och kolla läget. Framför allt känner jag att jag hunnit träffa dem lite och att det inte ligger och gnager i huvudet att det var alldeles för länge sedan...

Nästa projekt är en tur till Göteborg igen för att inte tala om att vi verkligen borde åka till England.

 

Vi fick förresten ankägg av Emma när hon var här. Hemlis: de smakar precis som vanliga ägg.

Loppisfynd

När vi var i stan hittade vi en skylt till en loppis mitt i stan där jag aldrig varit. Det visade sig att hon som hade loppisen hade min skostorlek och en massa skor hon aldrig använde som hon sålde. Jag hittade ett par riktigt coola röda med klackar som jag gillade. Får se hur ofta jag kommer få tillfälle att använda dem.