Amerikanska pannkakor

Vi hade en riktigt mysig söndagsfrukost idag, eller kanske snarare brunch.

Efter en skön dusch stekte jag amerikanska pannkakor. Det har jag nog inte ätit sedan jag var liten. Gustaf tinade lite bär och vispade grädde som serverades till pannkakorna. Macka, te, jos, bacon och annat mumsigt fanns också på frukostbordet.

Här är det busenkla receptet:

För 10-12 stycken behövs:

• 2 ½ dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• ½ tsk salt
• 1 msk socker
• 2 ½ dl mjölk
• 2 msk smält smör + smör till stekning
• 1 ägg

Gör så här:

Blanda ihop de torra ingredienserna till smeten. Vispa sedan i mjölk, smör och sist ägget.
Stek pannkakorna i lite smör i en stekpanna. När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.