Efter mammas 50-års fest fanns en massa bär kvar som vi tinat för att ha till bål och tårta men alla gick inte åt, så nu har jag kokat en spännande blandsylt på resten. Jag tycker inte om för söt sylt så jag skar ned på sockret.
700 g lingon
700 g svarta vinbär
600 g hallon
6 dl socker
2 krm askorbinsyra
4 krm citronsyra
Koka upp bären. Tillsätt sockret. Koka i 15 min. Blanda ut askorbinsyra och citronsyra i lite utav sylten och rör ut i resten. Ta bort skummet från toppen eftersom det är grogrund för mögel. Häll upp i rengjorda, varma burkar. Skumma av de sista bubblorna och sätt på locket.
700 g lingon
700 g svarta vinbär
600 g hallon
6 dl socker
2 krm askorbinsyra
4 krm citronsyra
Koka upp bären. Tillsätt sockret. Koka i 15 min. Blanda ut askorbinsyra och citronsyra i lite utav sylten och rör ut i resten. Ta bort skummet från toppen eftersom det är grogrund för mögel. Häll upp i rengjorda, varma burkar. Skumma av de sista bubblorna och sätt på locket.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar